Informações sobre a vaga
Unidade de trabalho: Hospital Ipiranga (Av Nazaré - Vila Monumento - SP)
Área: Nutrição
Escala: 180 horas/mês - 12x36 diurno e noturno
Tipo de contrato: CLT prazo indeterminado
Responsabilidades
Preparar formulação conforme procedimentos e técnicas pré‑estabelecidas, verificando em mapas de produção confeccionados pelas nutricionistas, tipos de formulações, concentrações, técnicas de manipulação e outros, efetuando identificação e pesagem dos produtos, adicionando água, cozinhando‑os, utilizando‑se de balança, utensílios apropriados, fogão, roupas apropriadas.
Visando atender as diversas solicitações.
Envasar as formulações preparadas em frascos devidamente identificados com etiquetas e enviá‑los às unidades responsáveis pela distribuição e/ou distribuindo‑as às unidades respectivas.
Emitir relatórios diários referentes aos produtos distribuídos e consumidos, enviando‑os à nutricionista do setor para conhecimento, controle e providências cabíveis.
Efetuar higienização de frascos e componentes como protetores, bicos, chuvas e outros utensílios, conforme técnicas pré‑estabelecidas, bem como, efetuar desinfecção de balcões e armários, utilizando‑se de produtos de limpeza, a fim de manter o setor e objetos em perfeitas condições de conservação, higienização e utilização.
Identificar a necessidade de gêneros e materiais a serem utilizados no setor, discriminando tipos e quantidades existentes no estoque, a fim de que seja providenciada a reposição dos mesmos.
Emitir relatório referente ao número de preparação e consumo de produtos, preenchendo impressos apropriados, observando número de frascos utilizados, bem como a quantidade de produtos, visando o controle e emissão de estatística pela chefia imediata.
Executar outras tarefas correlatadas a critério de seu superior imediato.
Preparar as formulas lácteas observando o cálculo da quantidade total, providenciando o número de frascos necessários previamente identificados por etiquetas específicas, reunindo os ingredientes necessários, pesando‑os, seguindo o mapa de cálculo de preparações.
Envasar a fórmula láctea preparada conforme a listagem das unidades de internação.
Tratamento térmico das fórmulas lácteas sem mucilagem por autoclavação.
Resfriar as fórmulas lácteas submetidas a tratamento térmico, exceto formulações que não permitam tal técnica.
Distribuir as formulações conforme listagem para todas as unidades conforme horários determinados.
Receber gêneros alimentícios e materiais, desinfetar as embalagens conforme rotina, observando as condições das embalagens, produtos e data de validade.
Higienizar os frascos e demais componentes utilizando técnicas adequadas, bem como equipamentos e ambiente.
Efetuar higienização e demais componentes das mamadeiras, conforme técnicas pré‑estabelecidas, esterilizando‑os em autoclave.
Efetuar controle microbiológico na 1ª autoclavagem do dia e colocar o teste em estufa própria para leitura em 48k.
Efetuar controle químico da autoclavagem em todo o processo de autoclavagem de frascos vazios. Lactarista do Banco de Leite.
Efetuar ordenha, pasteurização, congelamento, descongelamento e distribuição de leite materno utilizando técnicas específicas, porcionando e embalando adequadamente a fim de garantir a boa qualidade de consumo.
Envasar leite materno recebido e/ou ordenhado, identificando‑o com etiquetas e nos registros de controle interno.
Efetuar higienização do ambiente, efetuando desinfecção de balcões, bancadas e armários utilizando produtos específicos a fim de manter em perfeitas condições de conservação e higienização.
Requisitos
Ensino médio completo.
Conhecimento Desejável: Metodologia APPCC; Conhecimento de Boa Prática de Manipulação de Alimentos.
Experiência pré‑via na função.
Competências
Planejamento e Organização.
Responsabilidade e Conhecimento Organizacional.
Busca Contínua de Melhores Resultados.
Foco no Cliente.
Relacionamento Interpessoal e Colaboração.
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