Buscamos um Analista de Performance Operacional para apoiar diretamente os gestores gerais do grupo nas nossas operações, que incluem 5 hamburguerias, um restaurante italiano, um boteco e um bar de alta coquetelaria. O profissional atuará com gestão centralizada e estratégica nas rotinas críticas da operação, com entregas diárias e semanais de controle, análise e suporte à tomada de decisão.Principais ResponsabilidadesEntregas semanais de relatórios de performance consolidada e por unidade, incluindo análise do faturamento das últimas 4 semanas, ranking de produtos mais e menos vendidos, sugestões de metas de vendas e comparativo entre previsão de demanda e vendas realizadas.Definição do budget de compras semanal, com base no faturamento anterior e controle por unidade.Controle de CMV por produto e categoria, baseado em ficha técnica.Definição de orçamento semanal para extras operacionais e projeções de produção alinhadas à sazonalidade.Apresentação de resultados em reuniões semanais com o gestor geral.Acompanhamento do cronograma de alvarás, licenças e obrigações fiscais.Entregas DiáriasConferência do fluxo de caixa diário e revisão dos lançamentos feitos pelos BPOs na DRE, DFC e estoque.Controle de estoque de produtos críticos, como destilados, vinhos e insumos estratégicos.Inserção de pagamentos pontuais e validação da conciliação de caixa.Alerta diário de desvios e pontos fora do padrão, como CMV alto, vendas abaixo da média ou ruptura de estoque.Outras Responsabilidades EstratégicasAnálise de viabilidade de novos projetos e pontos comerciais.Construção de projeções financeiras para expansão e novos produtos.Suporte no plano de metas do time operacional, com base em dados históricos.Acompanhamento da efetividade de ações promocionais.Criação de painéis de performance e alertas automáticos usando Excel e sistemas.RequisitosFormação completa em Administração ou Ciências Contábeis.Experiência comprovada de no mínimo 1 ano em rotinas financeiras, operacionais ou controladoria, preferencialmente no setor alimentício, varejo ou serviços.Excel avançado (teste em entrevista).Experiência com sistemas ERP, controle de estoque, financeiro e retaguarda.Conhecimento em DRE, DFC, conciliação bancária e fluxo de caixa.Capacidade de gerar e apresentar relatórios de forma clara.Desejável conhecimento de ficha técnica e rotinas de PCP.Habilidades e SkillsComprometimento elevado com entregas de rotina, evitando atrasos e necessidade de cobranças.Perfil analítico, organizado e com raciocínio lógico forte.Perfil executor, capaz de resolver problemas, cruzar dados, antecipar desafios e entregar resultados sem supervisão constante.Capacidade de autogestão e foco em resultados.Vontade de crescer dentro do grupo e apoiar decisões de alto impacto.
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