Responsável pela Produção Alimentícia
O candidato à vaga de Responsável pela Produção Alimentícia será responsável por garantir a qualidade dos pratos culinários, supervisionando a produção e seguindo normas de vigilância sanitária para atender aos clientes.
Funções Principais:
* Coordenar atividades de preparo das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo tarefas à equipe;
* Contribuir no planejamento de cardápios, criação de receitas e fichas técnicas;
* Fazer previsão de produção e consumo junto com o chef executivo;
* Verificar qualidade das preparações e montagem dos pratos;
* Executar preparos culinárias simples e compostas conforme cardápio e ficha técnica;
* Fazer higienização de utensílios e materiais necessários;
* Monitorar limpeza e organização da cozinha;
* Usar boas práticas alimentares e técnicas para confecção de pratos;
* Analisar pesquisas de satisfação dos clientes e contribuir na elaboração de planos de ação de melhoria;
* Auxiliar na revisão de indicadores de desempenho;
Requisitos:
* Experiência em coordenação de equipes e supervisão de processos;
* Conhecimento em boas práticas alimentares e técnicas de confecção de pratos;
* Capacidade de análise e tomada de decisão;
* Excelente comunicação e liderança;
* Fluência em português (escrito e oral).
Vantagens:
* Opportunity de crescimento profissional e desenvolvimento pessoal;
* Trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo;
* Benefícios assistenciais e de saúde;
* Horário flexível e trabalho remoto parcial;
* Além disso, teremos uma equipe comprometida com a sua evolução profissional e pessoal.
Outros:
* Utilizar ferramentas tecnológicas para automatizar processos;
* Desenvolver habilidades em gestão de projetos;
* Participar de workshops e treinamentos para melhorar habilidades e conhecimentos;
* Colaborar com outros departamentos para alcançar objetivos compartilhados;