Atividades:
* Atuar no suporte ao planejamento e execução das compras deinsumos, matérias-primas e embalagens, com foco na acuracidade da demanda e noabastecimento adequado das operações. Considerar sazonalidades, prazos devalidade e estratégias logísticas específicas do setor alimentício,contribuindo para a eficiência da cadeia de suprimentos e para a minimização deperdas.
* Apoiar na elaboração e execução do plano de compras com baseem previsões de demanda, histórico de consumo e planejamento de produção egarantir que os dados estejam compatíveis e atualizados em sistema;
* Realizar análise crítica dos níveis de estoque e garantir oalinhamento com os critérios de validade e rotatividade dos produtos,utilizando as metodologias FIFO e FEFO;
* Acompanhar os pedidos de compra junto ao departamento de compras ecompradores, desde a solicitação até a entrega, assegurando o cumprimento deprazos e condições acordadas com fornecedores;
* Elaborar e atualizar relatórios de consumo, cobertura deestoque e indicadores de desempenho da área;
* Realizar cotações e negociar com fornecedores, considerandopreço, qualidade, prazo de entrega e condições comerciais específicas para osetor de alimentos conforme contratos ou diretrizes da empresa;
* Manter relacionamento com áreas internas como produção,qualidade, logística e controle de estoque para alinhar necessidades e evitarrupturas;
* Atualizar cadastros de itens e fornecedores no sistema,garantindo integridade e confiabilidade das informações;
* Apoiar inventários, auditorias internas e externas,disponibilizando documentação conforme exigências regulatórias do setoralimentício (ex: ANVISA, MAPA, entre outros).
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