Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EspecialistaLocal de trabalho: Porto Alegre, RSRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralPreparar massas para pães especiais (integrais, fermentação natural, pães alemães);Realizar processos de fermentação direta e indireta;Modelar, fornear e resfriar os produtos conforme padrão da empresa;Seguir fichas técnicas e cronogramas de produção;Auxiliar no controle de qualidade e organização do setor;Manter limpeza e boas práticas de fabricação (BPF e higiene pessoal).---??
Requisitos:Experiência comprovada como padeiro (mínimo 1 ano);Conhecimento em fermentação natural e técnicas de panificação artesanal;Habilidade com pães europeus é um diferencial;Comprometimento, pontualidade e trabalho em equipe.