Estamos em busca de um Analista de Logística e Cadeia de Produção Esse profissional sera responsavel por garantir a eficiencia operacional da hamburgueria, otimizando a cadeia de suprimentos, reduzindo custos e evitando desperdicios. Garantir o padrão RED é crucial para nós, por isso esse profissional precisa ser organizado, responsável e ter experiência na área. Se você tem os requisitos e quer crescer junto com a gente, venha fazer parte da nossa equipe
Principais Responsabilidades:
1. Gestao de Estoque e Suprimentos:
* Monitorar niveis de estoque para evitar falta ou excesso de produtos.
* Controlar prazos de validade e garantir a rotatividade adequada (FIFO: First In, First Out).
* Reduzir desperdicios de insumos e produtos por falhas de armazenamento ou previsao de demanda.
* Manter um bom relacionamento com fornecedores para negociar melhores prazos, precos e condicoes de entrega.
2. Logistica e Distribuicao
* Coordenar a logistica de abastecimento entre fornecedores e unidades da hamburgueria.
* Garantir que insumos cheguem no prazo e em condicoes ideais para cada unidade.
* Implementar ou otimizar processos de distribuicao entre unidades, se aplicavel.
3. Analise de Custos e Eficiencia Operacional
* Monitorar custos logisticos, identificando oportunidades de reducao.
* Comparar precos e avaliar alternativas mais eficientes para compra de insumos.
* Trabalhar na padronizacao de processos para reduzir custos de operacao.
4. Controle de Indicadores e Performance
* Criar relatorios de consumo, custos e desperdicios.
* Definir metricas de eficiencia na logistica e cadeia produtiva.
* Implementar sistemas de controle para reduzir perdas e melhorar a previsibilidade.
5. Suporte a Producao
* Trabalhar em total alinhamento e parceria com a equipe de cozinha para garantir que insumos estejam sempre disponiveis.
* Ajustar compras e entregas conforme picos de demanda (ex: finais de semana e feriados).
* Implementar melhorias para reduzir atrasos ou gargalos na producao.
Requisitos
Ensino médio completo;
Desejável Graduação em Logística e afins;
Ótimo conhecimento do Exel e um bom conhecimento de equipamentos e procedimentos da cadeia de produção;
É desejável experiência e bom histórico de gestão de projetos e/ou cadeias e produção;
Familiaridade com as melhores práticas do setor
É desejável ter experiência anterior na área de Alimentos e Bebidas
Habilidades e Skills
Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas
Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe, resolver problemas de maneira eficaz e manter um ambiente de trabalho colaborativo.
Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;
Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão.
Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
Liderança e motivação: Inspirar e motivar a equipe para alcançar metas, fornecendo orientação, treinamento e feedback construtivo.
Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas, fornecedores e clientes;
Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa.
Gerenciamento de conflitos: Habilidade para resolver conflitos interpessoais de maneira diplomática e eficaz, mantendo um bom ambiente de trabalho
Confiança: ser confiante e confiável.