Estamos em busca de um Analista de Logística e Cadeia de Produção! Esse profissional será responsável por garantir a eficiência operacional da hamburgueria, otimizando a cadeia de suprimentos, reduzindo custos e evitando desperdícios. Garantir o padrão RED é crucial para nós, por isso esse profissional precisa ser organizado, responsável e ter experiência na área. Se você tem os requisitos e quer crescer junto com a gente, venha fazer parte da nossa equipe!
Principais Responsabilidades
* Gestão de Estoque e Suprimentos
* Monitorar níveis de estoque para evitar falta ou excesso de produtos
* Controlar prazos de validade e garantir a rotatividade adequada (FIFO: First In, First Out)
* Reduzir desperdícios de insumos e produtos por falhas de armazenamento ou previsã o de demanda
* Manter um bom relacionamento com fornecedores para negociar melhores prazos, preços e condições de entrega
* Logística e Distribuição
* Coordenar a logística de abastecimento entre fornecedores e unidades da hamburgueria
* Garantir que insumos cheguem no prazo e em condições ideais para cada unidade
* Implementar ou otimizar processos de distribuição entre unidades, se aplicável
* Análise de Custos e Eficiência Operacional
* Monitorar custos logísticos, identificando oportunidades de redução
* Comparar preços e avaliar alternativas mais eficientes para compra de insumos
* Trabalhar na padronização de processos para reduzir custos de operação
* Controle de Indicadores e Performance
* Criar relatórios de consumo, custos e desperdícios
* Definir métricas de eficiência na logística e cadeia produtiva
* Implementar sistemas de controle para reduzir perdas e melhorar a previsibilidade
* Suporte à Produção
* Trabalhar em total alinhamento e parceria com a equipe de cozinha para garantir que insumos estejam sempre disponíveis
* Ajustar compras e entregas conforme picos de demanda (ex: finais de semana e feriados)
* Implementar melhorias para reduzir atrasos ou gargalos na produção
Requisitos
* Ensino médio completo
* Desejável Graduação em Logística e afins
* Ótimo conhecimento do Excel e um bom conhecimento de equipamentos e procedimentos da cadeia de produção
* É desejável experiência e bom histórico de gestão de projetos e/ou cadeias de produção
* Familiaridade com as melhores práticas do setor
* É desejável ter experiência anterior na área de Alimentos e Bebidas
Habilidades e Skills
* Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e pensamento ágil para resolução de problemas
* Comunicação: capacidade de comunicar claramente com a equipe, resolver problemas de maneira eficaz e manter um ambiente de trabalho colaborativo
* Organização: senso de organização, ordem e limpeza
* Tomada de decisão: ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão
* Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e alta demanda
* Liderança e motivação: inspirar e motivar a equipe para alcançar metas, fornecendo orientação, treinamento e feedback construtivo
* Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos e compreender as necessidades dos colegas, fornecedores e clientes
* Adaptabilidade: flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas criativamente
* Gerenciamento de conflitos: habilidade para resolver conflitos interpessoais de maneira diplomática e eficaz
* Confiança: ser confiante e confiável
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