Manuseio e preparação da carne: Habilidades e conhecimentos: - Conhecimento sobre os diferentes tipos de carnes e os diversos cortes. - Habilidades manuais para cortar, aparar e desossar as peças. - Conhecimento de técnicas de preparo e conservação de carnes. - Capacidade de trabalhar com balanças, moedores e outros equipamentos específicos. - Recebe os animais abatidos e realiza a desossa e limpeza das carnes vermelhas e brancas. - Prepara os cortes de acordo com as necessidades dos clientes ou do cardápio, utilizando técnicas e equipamentos adequados. - Gestão e conservação: - Armazena a carne em locais apropriados para evitar sua deterioração. - Controla o estoque de produtos cárneos e registra informações sobre vendas e recebimento. - Realiza o descarte de resíduos de acordo com as normas ambientais. - Atendimento ao cliente: - Atende os clientes no balcão, identificando suas necessidades e oferecendo informações sobre os cortes de carne. - Presta recomendações sobre o uso de cada tipo de carne e realiza cortes personalizados. - Higiene e segurança: - Garante o cumprimento das normas de segurança alimentar e higienização. - Mantém o local de trabalho limpo e organizado, incluindo as máquinas e utensílios. - Utiliza equipamentos de proteção individual, como luvas e aventais. - Manutenção de equipamentos: - Cuida da conservação, limpeza e higienização das máquinas e equipamentos utilizados. - Pode solicitar manutenção e reparos quando necessário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.964,54 por mês Benefícios: - Vale-transporte