Gerente de salgaderia e confeitaria industrial
Gerente de Salgaderia e Confeitaria Industrial - Porto Alegre/RS
Atividades:
1. Coordenar uma equipe de confeiteiros, auxiliares de confeitaria, ajudantes e equipe de produção;
2. Gerenciar a rotina diária da produção de confeitaria, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho;
3. Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios;
4. Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
5. Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
6. Acompanhar indicadores de desempenho da área;
7. Realizar o controle de custos, buscando melhoria contínua e redução de desperdícios;
8. Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, armazenamento e cozinha;
9. Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas;
10. Promover a cultura organizacional e um bom clima entre a equipe.
Requisitos:
* Superior em Gastronomia ou Engenharia de Alimentos;
* Experiência mínima de 3 anos;
* Experiência anterior em gestão de confeitaria ou panificação industrial.
Jornada de trabalho: Segunda a sexta-feira, das 07:15 às 17:03, com sábados em escala pré-estabelecida.
Salário: R$ 5.000,00
Benefícios: Vale transporte, estacionamento no local, alimentação no local, prêmio de assiduidade, assistência médica, horas extras remuneradas.
Envio de currículo: Para o e-mail ou cadastre-se pelo site: http://www.unicarreirarh.com.br/
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