Chefe de Cozinha com perfil operacional para atuar em ambiente hoteleiro, sendo responsável pela execução e padronização dos serviços de restaurante, café da manhã e eventos. Este profissional será peça-chave na operação diária, garantindo qualidade, agilidade e organização em diferentes frentes de produção, com atuação direta na cozinha e participação ativa durante os serviços. Atuar diretamente na produção e finalização dos pratos (à la carte, buffet e eventos); Garantir a padronização das receitas conforme fichas técnicas; Executar e supervisionar a montagem e reposição do buffet de café da manhã; Atuar na produção e execução de eventos (coffee breaks, coquetéis, buffets, etc.); Organizar e acompanhar o fluxo de produção durante os serviços; Auxiliar no controle de porcionamento dos insumos; Garantir qualidade, apresentação e tempo de entrega dos pratos; Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e segurança alimentar; Apoiar na organização, limpeza e conservação da cozinha; Auxiliar na gestão de pedidos de hortifruti conforme demanda da operação; Auxiliar a gestão no controle de entrada, saída e horas extras da equipe da cozinha; Apoiar operacionalmente no controle de desperdícios e uso eficiente dos insumos. Requisitos Experiência comprovada como líder operacional de cozinha ou função similar; Vivência em operação de hotelaria (restaurante, café da manhã e eventos); Forte perfil operacional ; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Experiência com buffet e produção em volume; Organização, agilidade e senso de urgência. Flexibilidade de horários.