Engenharia de Cargo Atendente de Alimentos e Bebidas 1. Identificação do Cargo
* Cargo: Atendente de Alimentos e Bebidas
* Setor: Operações / Restaurante / Bar / Loja de Alimentos
* Subordinação: Supervisor de AB / Gerente de Loja / Gerente Operacional
* Cargos correlatos: Garçom, Balconista, Barista, Auxiliar de Atendimento
2. Missão do Cargo
Recepcionar e atender clientes, garantindo a correta apresentação, preparação e entrega de alimentos e bebidas, zelando pela qualidade do atendimento e pela experiência positiva do cliente.
3. Principais Responsabilidades
* Atender clientes de forma cordial e ágil, apresentando cardápio, produtos e promoções;
* Realizar pedidos, registrar no sistema e garantir a entrega correta;
* Servir alimentos e bebidas conforme padrões da empresa;
* Manter o ambiente limpo, organizado e higienizado;
* Apoiar no controle de estoque (entrada, saída e reposição de produtos);
* Seguir normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
* Contribuir para o alcance das metas de vendas e satisfação dos clientes.
4. Requisitos do Cargo
Formação:
* Ensino Médio completo (desejável curso técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas afins).
Experiência:
* Desejável experiência prévia em atendimento ao cliente, restaurantes, cafeterias, bares ou lanchonetes.
Conhecimentos e Habilidades:
* Técnicas de atendimento ao cliente;
* Operação de PDV/caixa;
* Noções de manipulação de alimentos e bebidas;
* Comunicação clara e cordialidade;
* Trabalho em equipe e postura proativa.
5. Competências Comportamentais
* Simpatia e boa comunicação;
* Agilidade e organização;
* Foco em resultados (vendas e qualidade do serviço);
* Capacidade de trabalhar sob pressão;
* Flexibilidade para horários, finais de semana e feriados;
* Responsabilidade e ética.
6. Condições de Trabalho
1. Jornada: Escala definida pela empresa (ex.: 6x1, com folgas alternadas em domingos/feriados);
2. Trabalho em pé, em ambiente de restaurante/bar/loja;
3. Contato direto com clientes e manipulação de alimentos.
* Atender clientes de forma cordial e ágil, apresentando cardápio, produtos e promoções;
o Realizar pedidos, registrar no sistema e garantir a entrega correta;
o Servir alimentos e bebidas conforme padrões da empresa;
o Manter o ambiente limpo, organizado e higienizado;
o Apoiar no controle de estoque (entrada, saída e reposição de produtos);
o Seguir normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação;
o Contribuir para o alcance das metas de vendas e satisfação dos clientes.