Supervisor(a) de Produção
Estamos em busca de Supervisor(a) de Produção.
Requisitos
Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Nutrição ou áreas afins;
Experiência anterior em cozinha industrial será um diferencial;
Vivência com gestão de equipes.
Responsabilidades
Planejar, organizar e supervisionar as atividades de produção, assegurando o cumprimento dos cardápios e cronograma definidos pela Nutricionista, conforme alinhamento;
Liderar, treinar e orientar a equipe de cozinha, incluindo a elaboração de escalas de trabalho, controle e ajustes de ponto, distribuição de tarefas e acompanhamento de desempenho, produtividade e conduta operacional;
Garantir a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.
Acompanhar e controlar o estoque de insumos, realizando solicitações, verificando consumo, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade de materiais;
Supervisionar os processos de preparo, cocção, porcionamento, armazenamento e expedição das refeições e rotas;
Monitorar o funcionamento, manutenção e otimização de equipamentos e instalações, garantindo condições adequadas de operação, abertura de chamados para correções necessárias;
Assegurar que os padrões de qualidade e produtividade sejam cumpridos, buscando melhorias contínuas no processo produtivo.
Controlar indicadores de produção, analisar resultados e implementar ações corretivas quando necessário;
Monitorar indicadores de performance, como custo por refeição, tempo de produção, desperdício e satisfação dos clientes internos e externos;
Realizar reuniões semanal sobre cardápio com time operacional e apresentação de resultados da semana anterior;
Realizar movimento in loco para motivar a equipe operacional, com foco em alcançar as metas estabelecidas.
Aqui você tem:
Pão quentinho com café;
Academia com acompanhamento personalizado;
Comidinhas com tempero caseiro;
Espaço soneca;
Plantão psicológico;
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento;
Apoio financeiro para turbinar seus estudos;
Desconto de 10% em compras em nossas lojas;
Auxílio cesta e vale transporte;
Day off de aniversário;
Kit bebê;
Seguro de vida;
Plano de saúde e odontológico;
Descontos em instituições de ensino parceiras.
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