Local de atuação: Cozinha Industrial
Descrição do Cargo:
Essa função envolve preparar pratos salgados, sucos e sobremesas em seguimento a padrões de boas práticas e procedimentos operacionais estabelecidos.
O pré-preparo inclui lavagem, descascamento, escolha e picagem de acordo com o cardápio a ser realizado.
Responsabilidades:
* Realizar porcionamento de carnes e sobremesas conforme normas estabelecidas.
* Mantener cozinha e restaurantes organizados e limpos.
* Lavar utensílios domésticos adequadamente.
* Coletar amostras de alimentos para análise microbiológica quando necessário.
* Separar e pesar restos e realizar descarte no local determinado.
* Fazer diariamente a pesagem de sobra limpa.
* Armazenar gêneros alimentícios de acordo com os procedimentos da qualidade utilizados pela empresa.
Requisitos Básicos:
* Equipamentos de proteção adequados na execução dos serviços.
* Segurança individual e coletiva.
Observações:
O trabalho exige a manutenção da segurança e higiene nos ambientes de trabalho. O candidato precisa estar disposto a aprender novas habilidades e seguir as instruções das equipes superiores.