Vaga para MRD
Responsabilidades do Cargo:
1. Preparar pizzas doces e salgadas e seus derivados;
2. Planejar o processo de produção de alimentos e seus derivados;
3. Realizar atividades de pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização na produção de alimentos;
4. Executar outras funções compatíveis com o cargo;
Requisitos da Vaga:
* Ensino Fundamental Completo;
* Disponibilidade para trabalhar em horário noturno e aos finais de semana
Missão do cargo:
Manipular, preparar e processar alimentos conforme padrão estabelecido, evitando desperdícios.
Responsabilidades:
* Preparar pizzas doces, salgadas e seus derivados;
* Planejar o processo de produção;
* Realizar pré-preparo, preparo, porcionamento e finalização;
* Selecionar, preparar e porcionar ingredientes;
* Etiquetar produtos conforme orientação de qualidade;
* Armazenar, identificar e monitorar validade dos insumos;
* Organizar e controlar estoque de matérias-primas;
* Verificar vencimentos e etiquetagem;
* Receber, conferir e armazenar produtos de fornecedores;
* Repor ingredientes na praça do montador;
* Limpar, higienizar e organizar ambiente de trabalho;
* Verificar qualidade de produtos finais;
* Guardar insumos para reutilização;
* Auxiliar nas refeições dos funcionários;
* Encerrar atividades deixando o local limpo e organizado;
* Lavar e higienizar utensílios;
* Verificar funcionamento de equipamentos;
* Realizar limpeza periódica e solicitar manutenção se necessário;
* Coletar amostras de produtos;
* Executar tarefas adicionais conforme necessidade;
* Seguir regras de confidencialidade e proteção de dados;
Responsabilidades na massa:
* Retirar massas de câmaras de acordo com programação;
* Verificar fermentação da massa;
* Preparar a praça de abertura de massa;
* Conferir pedido no sistema e informações de produção;
* Abrir massas;
* Armazenar massas na pá para montagem;
Responsabilidades na montagem:
* Preparar a praça de montagem;
* Conferir pedido no sistema e informações de ingredientes;
* Montar pizzas com ingredientes conforme padrão;
Responsabilidades no forno:
* Preparar a praça do forno;
* Pré-aquecer o forno na temperatura adequada;
* Controlar temperatura do forno;
* Retirar pizzas do forno;
* Colocar na caixa, cortar e conferir ingredientes pós-forno;
* Fechar caixa e entregar ao responsável pela entrega;
* Repor ingredientes na praça do forno.
#J-18808-Ljbffr