Garantir o controle da qualidade através das análises e inspeções na produção de alimentos saudáveis, contribuindo para a saúde e segurança dos nossos consumidores.
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Responsabilidades e atribuições*
- Inspecionar as linhas de produção para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
- Controle de alergênicos;
- Orientar e solicitar ajustes no processo produtivo, conforme necessário;
- Executar, registrar e arquivar os controles de peso de todas as linhas;
- Executar os controles de qualidade durante o processo de fabricação;
- Registrar e arquivar os controles e laudos de análises. As análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme o caso;
- Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
- Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
- Realizar inspeção final dos produtos acabados;
- Monitoramento do preenchimento de check list da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização);
- Garantir que o preenchimento dos Check List da Qualidade (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidro; liberação de linha da pesagem) estejam em dia;
- Verificar o setor de pesagem, acompanhamento das pesagens, preenchimento de Check List, preenchimento de etiquetas, assegurando que nenhum palete saia da pesagem sem a etiqueta do Controle de Qualidade.
- Cumprir com todas as normas de BPF e IFS Food;
E demais atividades relacionadas ao cargo/área.
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Requisitos e qualificações*
Técnico completo em Química, alimentos ou afins;
Habilidades em Pacote Office;
Experiência na área.
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Informações adicionais*
Alimentação na empresa
Vale Transporte
Assiduidade
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Gympass
VT
Seguro de Vida
Tipo de vaga: Tempo Integral