ResponsabilidadesRealizar coleta de amostras de produtos acabados nos setores de moagem e envase, conforme procedimentos;Executar análises físico-químicas e reológicas de trigo, farinha e farelo (ex: umidade, cinza, glúten, farinografia, alveografia, cor, Pekar, Falling Number, GMO, cloro residual, pH da água);Realizar moagem experimental dos trigos, utilizando os equipamentos e procedimentos apropriados;Efetuar análise visual dos pontos de monitoramento das áreas de moagem, envase e recebimento, para verificação de pragas;Registrar corretamente os resultados das análises em planilhas físicas e sistemas eletrônicos, mantendo os dados atualizados e organizados;Manter limpas, organizadas e higienizadas as bancadas, equipamentos e utensílios do laboratório, seguindo os padrões de BPF;Participar de treinamentos internos da qualidade e procedimentos laboratoriais, conforme orientação da liderança;Comunicar ao gestor imediato qualquer não conformidade identificada em análises, amostras ou nos ambientes monitorados;Controlar o estoque de reagentes, materiais e consumíveis do laboratório, informando ao responsável quando for necessário reposição;Preparar, embalar e encaminhar amostras para laboratórios externos credenciados, assegurando rastreabilidade;Auxiliar nas análises de classificação de trigo (peso hectolitro, impurezas, umidade, etc.), conforme padrões técnicos;Retirar produtos de repasse do laboratório e destiná-los de forma adequada, seguindo orientações de segurança e controle;Cumprir e apoiar a aplicação das rotinas de boas práticas, APPCC e demais requisitos relacionados à certificação de qualidade da empresa;Preparar soluções, calibrar e operar equipamentos do laboratório;Interpretar resultados das análises;Executar outras atividades correlatas à função, conforme orientação do superior imediato.QualificaçõesEnsino médio completoOrganizaçãoDetalhistaTrabalho em equipeBoa comunicação