Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-Nível: CoordenadorCursos de: GastronomiaEscolaridade: Graduação - Gastronomia - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Escala 6x1 das 14:10 as 22:30Benefícios: Gratificação de 40,00%, Refeição no local, Vale transporte, Bonificação por resultadoResponsabilidades Da PosiçãoO coordenador operacional de restaurante é responsável por garantir o bom funcionamento da operação no dia a dia, assegurando que os processos ocorram dentro dos padrões da empresa. Cabe a ele coordenar e orientar a equipe de cozinha e atendimento, organizar escalas e folgas, acompanhar a produção e o atendimento, garantir o cumprimento das fichas técnicas, dos padrões de qualidade e das normas de higiene e segurança alimentar. Também é sua atribuição controlar o fluxo de pedidos, acompanhar tempos de preparo e entrega, evitar desperdícios, apoiar o controle de estoque e insumos, resolver problemas operacionais, aplicar feedbacks à equipe, reportar ocorrências à gestão e contribuir para o alcance dos resultados do restaurante.Requisitos Obrigatórios Para a PosiçãoExperiência em operações de restauranteCapacidade de coordenação e liderança de equipesConhecimento em rotinas de cozinha e atendimentoOrganização para gestão de escalas e folgasConhecimento em fichas técnicas e padrões de qualidadeNoções de higiene, segurança alimentar e boas práticasHabilidade para controle de pedidos, tempos e desperdíciosApoio em controle de estoque e insumosCapacidade de resolução de problemas operacionaisBoa comunicação para feedbacks e reporte à gestãoNiveau hiérarchique Cadre Type d'emploi Temps plein Fonction Gestion et Secteur industriel Secteurs Technologie, information et Internet