Descrição da empresa
Por que trabalhar para a Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.
Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.
Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS
Descrição da vaga
Essa posição é responsável por **gerenciar toda a operação de A&B**, incluindo **cozinha, dois restaurantes e banquetes**, com uma equipe de aproximadamente **70 colaboradores**. Buscamos um(a) profissional dinâmico(a), com forte perfil de liderança e foco em **entregar experiências memoráveis aos nossos clientes**.
Qualificações
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas em hotéis, resorts ou restaurantes de grande porte;
- Liderança sólida, com habilidade para motivar e desenvolver times multidisciplinares;
- Visão estratégica, senso de dono e foco em resultados;
- Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas, CMV e gestão de indicadores;
- Paixão por inovação, hospitalidade e excelência na entrega de experiências.
Informações adicionais
- Liderar e inspirar a equipe de A&B, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho;
- Supervisionar e otimizar as operações da cozinha, restaurantes e eventos/banquetes;
- Desenvolver estratégias de inovação gastronômica e aprimoramento da experiência do cliente;
- Garantir a excelência nos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
- Gerenciar indicadores de performance e controle de custos, assegurando rentabilidade e eficiência operacional;
- Planejar e implementar treinamentos e ações de desenvolvimento para a equipe.