Responsabilidades e Atribuições: - Pesquisar fornecedores especialistas em A&B e negociar condições e preços competitivos;
- Monitorar as tendências do mercado de alimentos e bebidas, acompanhar as flutuações de preço;
- Manter estoque de alimentos e bebidas para evitar escassez ou excesso;
- Garantir que todos os alimentos e bebidas adquiridos atendam aos padrões de qualidade e segurança estabelecidos pelas regulamentações e normas do setor;
- Analisar os custos de compras, identificar oportunidades de economia e buscar alternativas mais eficientes;
- Efetuar os pedidos de e acompanhar o processo de entrega. Requisitos e Qualifiaçãoes: - Ensino Superior Completo;
- Experiência na área de compras no segmento de A&B (restaurantes de grande porte e/ou hotéis);
- Vasta vivência com negociação e gestão de fornecedores;
- Conhecimento com regulamentações e normas de segurança alimentar;
- Excel Intermediário;
- Conhecimento com indicadores da área e criação de dashboards, será um diferencial.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Disponibilidade para viajar
- Plano de Saúde
- Plano Odontológico
- Auxílio Transporte
- Auxílio Refeição