**Auxiliar de Produção - Padaria**
- Realiza tarefas específicas para preparo e produção de produtos de padaria, aplicando as técnicas correspondentes dentro dos padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene no manuseio de alimentos;_
**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:
- Assegurar a correta execução da produção de padaria com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato;
- Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, confeitaria, montagem, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários);
- Registrar as temperaturas relacionadas à produção e montagem de pães;
- Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança dos alimentos;
- Verificar com a equipe de operações, eventuais pedidos especiais, aumentos etc;
- Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos;
- Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais;
- Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção e montagem de padaria, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção;
**Formação e experiências desejáveis**:
- Ensino médio completo;
- Experiência na fabricação de pães;
- Experiência em hotéis e restaurantes 3 estrelas;
- Experiência em catering será um diferencial;
- Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança;
**Forma de Trabalho**: Presencial
**Bairro**: Ilha do Governador
**Cidade**: Rio de Janeiro
**Benefícios**:
- VT;
- Refeição no local;
**Horário de Expediente**: Escala 6X2 - 07h às 15:30h - com 30 minutos de intervalo
**Salário**: R$ 1.485,73
Tipo de vaga: Temporário
Duração do contrato: 09 meses
Salário: R$1.485,73 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Possui experiência anterior com fabricação de pães?
- Possui ensino médio completo?