* Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
* Services aux Entreprises
* Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein de la cuisine centrale de l’Albizia, rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie.
A ce titre, vos missions principales sont:
* Organiser la production des repas
* Réaliser des plats, en assurer le conditionnement et le dressage
* Garantir la qualité constante des produits fabriqués
* Contrôler l’application des normes HACCP
* Seconder le chef de partie dans l’animation de l’équipe
Le profil recherché
Vous justifiez d’une formation de type CAP/BAC Pro cuisine et vous possédez une expérience en Restauration.
Créatif et innovant, vous souhaitez mettre à profit ces qualités au service d’une cuisine engagée (locale, bio…) et inclusive.
Vous êtes rigoureux, autonome et organisé et vous appréciez le travail en équipe.
A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d’emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
Bienvenue chez Saprena
SAPRENA est une entreprise inclusive qui allie performance économique et richesse sociale. Depuis plus de 30 ans présente sur la Loire-Atlantique, elle a fait de la création d’emplois durables pour tous et en priorité pour les personnes en situation de handicap sa mission. Elle les accompagne dans leur projet professionnel afin de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans le but de les intégrer durablement au sein de l’entreprise.
Acteurs moteurs de l’Économie Sociale et Solidaire, nos 500 collaborateurs mettent leurs expertises au service de nos clients à travers :
* Des prestations de services (propreté et espaces verts)
* Des prestations industrielles (conditionnement et logistique)
* Des prestations de restauration (restauration collective)
Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante?
Infos complémentaires
* Horaires en continu, avec une pause déjeuner de 30 min
* Pas de service le soir, ni le week-end
* Un parcours d’intégration personnalisé
* Indemnités de transports individuel ou collectif
* Mutuelle / Prévoyance
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