Elaborar produtos de confeitaria com criatividade, qualidade e apelo visual, seguindo padrões dehigiene, segurança e sabor, a fim de encantar os clientes e contribuir para o sucesso do setor de panificaçãoe confeitaria da empresa.Preparar massas, recheios, caldas, coberturas e finalizações para bolos, tortas e doces variados;Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira:Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;Preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica);Preparo de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco etc.);Preparo de doces (toalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro);Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira;Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;Sugerir inovações e melhorias de receitas e apresentações, quando aplicável;Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos;Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado);Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene;Participar de eventos promovidos pela instituição;Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento;Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho;Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho;Executar outras atividades correlatas ao cargo e/ou determinadas pelo superior imediato. assegurando a continuidade do trabalho.