Gerente de Operações Restaurante
É responsável por controlar toda rotina do restaurante seguindo a sequência de etapas de trabalho definidas, desde a abertura até o fechamento das operações.
* Acompanha os processos e interveio na solução de problemas na cozinha e/ou no atendimento ao cliente no balcão, mesas e caixa;
* Avalia a qualidade de preparo e montagem de pratos e o índice de satisfação dos clientes;
* Identifica as necessidades de maior qualificação da equipe e de melhorias nas instalações e equipamentos;
Compartilha decisões com a direção visando atender os padrões e metas definidas pela empresa.