Coordenar a equipe de cozinha e churrasqueira, distribuindo tarefas e garantindo o cumprimento dos horários e padrões de produção. Realizar o pré-preparo de alimentos, incluindo tempero, corte e porcionamento de carnes e acompanhamentos. Preparar e assar carnes outros cortes conforme o padrão da casa e os diferentes pontos de cozimento solicitados. Supervisionar o preparo de guarnições, molhos e pratos complementares, assegurando sabor, apresentação e qualidade. Controlar o tempo de preparo e o fluxo de saída dos pratos, garantindo agilidade e padrão de qualidade. Controlar o uso e a reposição de insumos, verificando estoque e comunicando necessidades de compras. Monitorar o funcionamento dos equipamentos (churrasqueiras, freezers, câmaras frias, fogões etc.), comunicando falhas e garantindo a manutenção preventiva. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Treinar e orientar auxiliares e ajudantes sobre técnicas de preparo, assamento e boas práticas de cozinha. Zelar pela limpeza, organização e conservação dos utensílios, bancadas, grelhas e áreas de trabalho. Contribuir na elaboração de cardápios e sugestões de cortes e acompanhamentos. Apoiar a gestão de escalas e turnos da equipe, promovendo um ambiente de trabalho cooperativo. Requisitos: Ensino médio completo. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (BPM). Habilidade em liderança de equipe e organização de cozinha. Capacidade de trabalhar sob pressão e manter o padrão de qualidade. Benefícios: Benefícios internos, Vale-alimentação