Apoiar a gestão na liderança de uma equipe de 8 a 12 pessoas;Atuar na operação da loja, especialmente em horários de pico;Desenvolver e acompanhar a equipe, fornecendo feedbacks e auxiliando no crescimento profissional dos colaboradores;Monitorar e explicar os indicadores individuais e coletivos de desempenho, como Ticket Médio (TM), Itens por Ticket (PA), taxas de serviço e resultados gerais da loja;Delegar e conferir tarefas relacionadas à limpeza, organização e apresentação da loja, garantindo conformidade com as normas do PROCON e ANVISA;Supervisionar a validade de produtos (prateleira e cafeteria) conforme regulamentos sanitários;Elaborar e acompanhar escalas de trabalho e folha de ponto;Apoiar na abertura e fechamento de caixa, conferência de valores e depósitos bancários;Acompanhar a manutenção da loja e contato com informações de serviço;Auxiliar nos pedidos de insumos, produtos de limpeza e chocolates da marca;Atualizar listas e documentos regulatórios (alvarás, certificados ANVISA/PROCON);Participar do planejamento e acompanhamento das metas de loja e indivíduos;Apoiar a equipe nas campanhas de marketing, ativações e promoções;Buscar alternativas e parcerias de vendas dentro e fora do aeroporto;Acompanhar o desempenho comercial da equipe em diferentes horários, auxiliando na maximização dos resultados.Requisitos:Expertise em gestão de custos, análise de DRE e otimização de processos operacionais;Habilidade em gestão de pessoas, formação de lideranças e desenvolvimento de equipes;Capacidade de planejamento estratégico, controle orçamentário e análise de resultados;Vivência em inaugurações de unidades e integração de sistemas operacionais;Foco na qualidade do produto e experiência do cliente, com olhar atento ao fator humano;Conhecimento em gestão de eventos exclusivos e atendimento a clientes de alto padrão.Diferenciais:Vivência em Chocolaterias.
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