O Gerente de Restaurante e Day Use desempenha um papel fundamental na supervisão das operações diárias de um restaurante, bem como na gestão das atividades relacionadas ao Day Use em um ambiente de lazer.
Esse profissional é responsável por garantir que os clientes tenham uma experiência excepcional, tanto no restaurante quanto nas instalações de Day Use, ao coordenar equipes, otimizar processos e manter altos padrões de qualidade e atendimento.
**Responsabilidades**:
**Gestão Operacional**:
- Supervisionar todas as operações do restaurante, incluindo atendimento ao cliente, preparação de alimentos, qualidade dos pratos servidos e limpeza.
- Garantir que os padrões de atendimento ao cliente sejam mantidos e que as reclamações sejam tratadas de maneira eficaz e cortês.
- Coordenar o agendamento de funcionários, gerenciar escalas de trabalho e garantir que a equipe esteja devidamente treinada para suas funções.
**Gestão de Equipe**:
- Recrutar, treinar e orientar a equipe de atendimento, cozinha e outras áreas relevantes.
- Fomentar um ambiente de trabalho positivo, incentivando a comunicação eficaz e o trabalho em equipe.
- Realizar avaliações de desempenho regulares e oferecer oportunidades de desenvolvimento para os membros da equipe.
**Gestão Financeira**:
- Monitorar os custos operacionais e encontrar maneiras de otimizar despesas sem comprometer a qualidade.
- Preparar e manter orçamentos para o restaurante e as atividades de Day Use.
- Colaborar com a equipe de marketing para desenvolver estratégias que atraiam clientes para o restaurante e as instalações de Day Use.
**Day Use**:
- Supervisionar as atividades e serviços oferecidos aos hóspedes em um ambiente de Day Use, como piscinas, áreas de lazer e outras amenidades.
- Assegurar que os hóspedes tenham uma experiência agradável e relaxante durante sua estadia de Day Use.
- Manter as instalações em condições adequadas, limpas e seguras para uso dos hóspedes.
**Gestão de Qualidade**:
- Garantir que a comida servida esteja de acordo com os padrões de qualidade e higiene estabelecidos.
- Implementar e monitorar os procedimentos de segurança alimentar e regulamentações sanitárias.
**Relações com Clientes**:
- Estabelecer e manter relações positivas com os clientes, buscando feedback e agindo de acordo com as sugestões recebidas.
- Solucionar quaisquer problemas ou preocupações dos clientes de forma proativa e profissional.
**Requisitos**:
- Experiência prévia em gerenciamento de restaurantes ou áreas afins.
- Habilidades sólidas de liderança e capacidade comprovada de gerenciar equipes.
- Conhecimento de boas práticas de atendimento ao cliente.
- Familiaridade com regulamentações de segurança alimentar e normas sanitárias.
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de lidar com situações desafiadoras.
- Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.
**Regime de Contratação**:
CLT
**Departamento**:
Administrativo