Realizar as atividades da área de programação e controle da produção, identificando as necessidades de recursos de materiais, matéria prima, etc., avaliando as demandas dos pedidos e parâmetros de reposição de estoques, gerando ordens de produção e compras em função das regras e parâmetros pré estabelecidas, agilizando o processo de análise de necessidades integrando as áreas de produção, manutenção, qualidade e suprimentos.
- Elaborar a programação e controle da produção, realizando análises referentes a necessidades de matéria prima e insumos para a produção, fazendo um planejamento sobre as necessidades desses insumos e matéria prima, verificando possibilidade de promover ajustes nos programas de compra, levando em consideração o lead-time dos processos para entrega de pedidos;
- Efetuar a elaboração e manutenção de cronogramas de operações da área, monitoramento do cumprimento dos prazos das atividades das áreas envolvidas, e sinalizando os responsáveis quanto a prováveis atrasos, viabilização de soluções para não comprometimento dos prazos dos pedidos para processamento;
- Verificar informações em sistemas e relacionar os materiais necessários para a execução de cada ordem de serviço, encaminhando requisições de separação e/ou movimentação de matéria prima, materiais e insumos produtivos;
- Emitir, liberar e dar manutenção em ordens de produção e solicitação de etiquetas, verificando especificações e característica de produtos, itens disponíveis e necessários a produção;
- Preparar mapas de controle de produção e programação, visando a análise de sua evolução, otimização de recursos e ciclos de produção de novos itens;
- Manter controles e relatórios sobre produtos em processo, estoques de produtos acabados, pedidos em aberto, monitorando os ciclos e prazos de processamento e insumos necessários;
- Verificar necessidades de alterações de pedidos de compra e/ou de itens variados em escala de produção, visando atender a necessidades de modificações no planejamento da produção;
- Preparar relatórios gerenciais sobre a atividade de produção, com dados sobre carga de máquina, metas, desempenho produtivo e taxa de atendimento do plano de produção por tipo de produto e por área;
- Cumprir e fazer cumprir os regulamentos internos e requisitos relacionados ao sistema de gestão da qualidade e segurança dos alimentos;
- Cumprir e fazer cumprir o regulamento interno, os requisitos dos sistemas de preservação ambiental, e as normas e procedimentos de saúde, higiene e segurança do trabalho inerentes ao setor, bem como a utilização de EPI's/ EPC's (Equipamento de proteção individual/ Equipamento de proteção coletivo) quando a atividade assim o exigir;
- Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.