Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Cachoeirinha, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs O Açougueiro é o profissional responsável por trabalhar com o corte das carnes em um açougue. Prepara, limpa e corta carnes para comercialização, acondicionando-as em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. O Açougueiro também é responsável por limpar o ambiente de trabalho, acompanhar a data de validade dos produtos do açougue, acompanhar a quantidade de matéria-prima e a temperatura de equipamentos, além de atender aos pedidos dos clientes e separar a carne que for solicitada, cortando do jeito que o cliente preferir.