Comprador Operacional – Restaurante Piselli
O Restaurante Piselli busca um(a) Comprador Operacional para atuar no suporte às operações do restaurante, garantindo o abastecimento adequado de insumos, controle de estoque e apoio às rotinas de manutenção, contribuindo para o bom funcionamento da casa e a excelência do serviço.
Principais responsabilidades
Realizar compras operacionais de insumos (alimentos, bebidas, descartáveis e materiais de apoio)
Negociar com fornecedores, acompanhando prazos, preços e qualidade dos produtos
Controlar entradas e saídas de estoque, mantendo organização e giro adequado
Conferir notas fiscais e mercadorias recebidas
Apoiar o controle de validade e armazenamento dos produtos
Solicitar e serviços básicos de manutenção predial e equipamentos
Trabalhar em alinhamento com a cozinha, salão e gestão do restaurante
Requisitos
Experiência prévia em compras operacionais, preferencialmente no setor de alimentos e bebidas
Conhecimento básico de controle de estoque
Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes
Boa comunicação e relacionamento com fornecedores
Ensino médio completo (diferencial: cursos na área administrativa ou logística)
Diferenciais
Experiência em restaurantes ou gastronomia
Conhecimento de insumos gastronômicos
Noções de custos e desperdício
Perfil desejado
Pessoa prática, organizada e proativa
Capaz de lidar com rotina dinâmica
Comprometida com qualidade e padrões do restaurante
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