Atividades:Orientar, liderar e gerir a equipe e os serviços em todas as áreas do processo produtivo, garantindo eficácia e qualidade no preparo e distribuição das refeições;Elaborar cardápios de acordo com as necessidades da clientela e diretrizes da empresa;Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição);Controlar indicadores operacionais como per capita, resto/ingestão, fatores de correção, cocção e rendimento das preparações;Coordenar a limpeza e higienização de todos os setores do restaurante;Elaborar e acompanhar rotinas de trabalho, escalas de serviços, folgas e férias;Realizar pesquisas de satisfação com clientes e colaboradores;Avaliar desempenho dos colaboradores, apoiando processos de contratação, desenvolvimento e desligamento;Zelar pela higiene, saúde e segurança dos colaboradores;Realizar inventário mensal de insumos e materiais;Planejar e executar treinamentos da equipe operacional;Organizar e manter atualizada toda a documentação exigida pela ANVISA;Realizar auditorias internas e acompanhar planos de ação;Controlar custos operacionais e elaborar relatórios periódicos de resultados;Executar demais atividades pertinentes à função;Realizar a degustação dos alimentos produzidos, garantindo padrão de qualidade;Monitorar planilhas de controle de temperatura e coleta de amostras;Executar rotinas administrativas conforme necessidade do setor;Garantir o cumprimento de horários e qualidade no atendimento ao cliente interno e externo;Programar e ministrar treinamentos para capacitação contínua da equipe, visando a padronização e melhoria dos serviços.Requisitos: Graduação completa (Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas) Disponibilidade de horário Veículo próprio Experiência em gestão de unidades de alimentação será um diferencial Horário de trabalho: Segunda a sexta, das 07:00 AS 16:48 Contrato: CLTSalário: 5756,46Benefícios:Vale alimentação R$290,00;Refeição no local, desconto de R$1,32 por mês;Premiações;Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto);Convênio médico;Convenio Odontológico;Convênio farmácia.Show more Show less