Se busca um profissional experiente para assumir o papel de auxiliar ao Gerente no departamento de alimentos e bebidas. A responsabilidade inclui garantir excelência no serviço, qualidade dos produtos e satisfação dos clientes.
* Auxiliar na supervisão das operações diárias do departamento.
* Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
* Apoiar na abertura e fechamento do estabelecimento.
* Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações.
* Participar da seleção e treinamento de novos colaboradores.
* Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
* Fornecer feedback e orientação aos funcionários.
* Conduzir reuniões de equipe e treinamentos.
* Auxiliar na gestão de estoque e monitorar o CMV.
* Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
* Apoiar no controle de custos operacionais.
* Auxiliar na elaboração de relatórios financeiros.
* Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas.
* Assegurar a limpeza e organização das áreas de trabalho.
Requisitos e qualificações:
* Ensino médio completo ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração.
* Experiência em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes ou estabelecimentos similares.
* Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes.
* Habilidade em gestão financeira básica.