Sobre a vaga:Estamos em busca de um Chef de Restaurante talentoso e apaixonado pela culinária para liderar nossa equipe de cozinha. O profissional ideal será responsável por toda a operação da cozinha, desde a criação de menus inovadores até a gestão de equipes e o controle de qualidade, garantindo uma experiência gastronômica excepcional para nossos clientes.Principais atribuições:Planejar e desenvolver novos pratos e menus, considerando sazonalidade, custos e tendências gastronômicas.Supervisionar e coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos pratos.Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo contratação, treinamento, avaliação de desempenho e escala de trabalho.Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos, recebimento e armazenamento adequado.Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC) em todas as etapas de preparo e manipulação.Monitorar e controlar os custos da cozinha, buscando otimização e rentabilidade.Manter a organização e limpeza da cozinha e equipamentos.Colaborar com a gerência do restaurante para garantir a satisfação do cliente e o sucesso do negócio.Resolver quaisquer problemas ou desafios que possam surgir na operação da cozinha.Requisitos obrigatórios:Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Subchef em restaurantes de médio ou grande porte.Conhecimento aprofundado em diversas técnicas culinárias e tipos de cozinha.Habilidade para criar e desenvolver menus inovadores e atrativos.Capacidade de liderança, gestão de equipes e comunicação eficaz.Forte conhecimento em controle de estoque, custos e gestão de fornecedores.Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Formação superior em GastronomiaRequisitos desejáveis(diferencial):Experiência em gestão de projetos ou abertura de novos restaurantes.Benefícios:- Plano odontológico- Seguro de vida- Auxílio funeral- Refeitórios em todas as lojas- Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente)- Descontos em produtos da empresa- SESC para sua diversão e de seus dependentes :)- SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes)Jornada de trabalho e carga horária:6x1