Realizar o preparo completo de pães (pesagem, mistura, sova, fermentação, modelagem e forneamento), conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos. Produzir pães diversos respeitando controle de qualidade, peso e padronização. Preparar bolos simples e recheados, tortas e demais produtos de confeitaria conforme demanda da unidade. Elaborar sobremesas variadas para atendimento do refeitório e/ou clientes internos, seguindo cardápio previamente definido. Desenvolver e testar novos produtos para a lanchonete, visando variedade, qualidade e atratividade comercial. Controlar tempo de fermentação, temperatura de fornos e validade dos produtos. Realizar controle de estoque de insumos da panificação, solicitando reposição quando necessário. Garantir o correto armazenamento de matérias-primas e produtos finalizados. Manter organização e higienização do setor, equipamentos e utensílios. Cumprir normas de segurança alimentar e segurança do trabalho. Apoiar a equipe da cozinha quando necessário, colaborando com o fluxo operacional da unidade. Horário de trabalho de domingo à sexta, das 23h30 às 07h05. LI-Onsite