Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Coordenador Local de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral O QUE VOCÊ VAI FAZER: Liderar toda a produção da casa (massas, pré-preparo, organização geral) Garantir padronização, qualidade e consistência dos produtos Estruturar e otimizar processos de produção Controlar estoque, desperdício e boas práticas Treinar e desenvolver a equipe de produção Trabalhar junto à operação para garantir fluidez no serviço PERFIL QUE BUSCAMOS: Experiência sólida em massas e panificação (essencial) Organização e visão de processo Perfil de liderança (mão na massa gestão) Olhar crítico para qualidade de produto Agilidade e responsabilidade no dia a dia de operação DIFERENCIAL: Experiência com fermentação, pré-fermentos e produção em escala Vivência em cozinhas com alto volume LOCAL: Porto Alegre Horário: a combinar Se você gosta de produto bem feito, processo bem estruturado e quer crescer junto com um projeto em expansão, essa vaga é pra você.