Este cargo envolve a gestão de estoque de ingredientes e materiais, garantindo sua disponibilidade e organização para atender às necessidades da produção. Além disso, é responsável pela higiene e qualidade dos alimentos.
Recebimento de mercadorias:
* Conferir nota fiscal;
* Verificar integridade das embalagens;
* Garantir produtos em boas condições;
Armazenamento:
* Organizar produtos no estoque, considerando a validade;
* Avoidar desperdícios;
Controle de estoque:
* Realizar inventários;
* Controlar movimentação de produtos;
* Identificar e registrar itens;
Gestão de validade:
* Verificar validade dos produtos;
* Alertar sobre itens próximos do vencimento;
* Descartar produtos vencidos ou em mau estado;
Preparação e separação de ingredientes:
* Separar ingredientes necessários para a produção;
* Garantir produtos em boas condições;
* Quantidade suficiente;
Manutenção do estoque:
* Mantenha o estoque limpo, organizado e em boas condições;
* Atenção à higiene e segurança alimentar;
Elaboração de relatórios:
* Criar relatórios de estoque, inventários e outras informações relevantes;
Interface com outros setores:
* Interagir com cozinha, setor de compras e outras áreas da empresa;
Utilização de equipamentos:
* Equipamentos de transporte (como carrinhos);
* Sistemas de gestão de estoque;