* Avaliação de produtos acabados.
* Inspeção de recebimento de matéria-prima.
* Responsável pelo cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação.
* Controle dos requisitos higiênico e sanitário dos equipamentos e estrutura industrial.
* Conhecimento da legislação vigente em Segurança Alimentar.
* Realizar treinamentos sobre Boas Práticas de Fabricação.
* Monitoramento dos processos produtivos, seguindo o processo padrão de operação.
* Preenchimento de planilhas de controle da produção.
* Responsável por informar ao Gerente de Qualidade, os dados de produção referentes à Qualidade.