Avaliação de produtos acabados. - Inspeção de recebimento de matéria-prima. - Responsável pelo cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação. - Controle dos requisitos higiênico e sanitário dos equipamentos e estrutura industrial. - Conhecimento da legislação vigente em Segurança Alimentar. - Realizar treinamentos sobre Boas Práticas de Fabricação. - Monitoramento dos processos produtivos, seguindo o processo padrão de operação. - Preenchimento de planilhas de controle da produção. - Responsável por informar ao Gerente de Qualidade, os dados de produção referentes à Qualidade.