Join to apply for the Técnico de Produção (Nutricionista) role at Ambrozini Mix Gourmet.Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança para atuar como responsável técnico da produção, garantindo a padronização, segurança e qualidade dos alimentos produzidos e distribuídos para nossas unidades.Principais responsabilidades:
Ser o Responsável Técnico pela produção de alimentos;
Supervisionar aexecuçãodas boas práticas de manipulação (BPF) e higiene;
Acompanhar o preparo e regeneração de alimentos no sistema Cook-Chill;
Elaborar e acompanhar POPs e checklists de qualidade;
Treinar e supervisionarmanipuladores de alimentos;
Gerenciar o controle devalidade, armazenamento e temperatura dos alimentos;
Realizar auditorias internas de boas práticas e segurança alimentar;
Apoiar na criação de fichas técnicas e controle de padronização dos pratos;
Trabalhar em conjunto com a equipe de produção e estoque para garantir eficiência operacional sem perder a qualidade.#J-18808-Ljbffr