Descrição do Cargo
O cargo de Nutricionista é responsável por garantir a segurança alimentar em todas as unidades do restaurante. Se você é um profissional de Nutrição experiente e está procurando uma oportunidade desafiadora, este é o lugar certo.
Funções Principais
- Desenvolver e implementar políticas e procedimentos relacionados à segurança alimentar;
- Supervisionar o manuseio, armazenamento e preparo de alimentos;
- Colaborar com a equipe de cozinha para garantir o uso adequado de ingredientes e métodos de preparo saudáveis;
- Realizar auditorias regulares de segurança alimentar e inspeções;
- Fornecer orientação e treinamento à equipe;
- Manter registros precisos e documentação relacionada à segurança alimentar;
- Acompanhar a qualidade nutricional dos pratos oferecidos e sugerir melhorias;
- Gestão de Estoque de Alimentos;
- Capacidade de realizar auditorias e inspeções com precisão;
- Compromisso com a qualidade e a saúde dos alimentos;
- Regulamentações e Normas de Segurança Alimentar;
- Habilidades de Liderança e Treinamento;
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de treinar e educar a equipe.
Requisitos Essenciais
- Formação em Nutrição com registro no CRN ativo;
- Experiência prévia em segurança alimentar;
- Conhecimento das regulamentações locais e nacionais de segurança alimentar;
- Capacidade analítica, de planejamento e organização;
- Conhecimento técnico de toda cadeia alimentar e seus riscos.
Candidatura
Detalhes sobre o modelo de contratação e pacote salarial serão apresentados aos candidatos selecionados.