Descrição:
O padeiro será responsável por preparar e assar uma variedade de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de padaria, seguindo receitas tradicionais e inovadoras.
As atividades incluem:
- Selecionar e medir ingredientes de acordo com as receitas.
- Misturar e amassar massas para pães e outros produtos de padaria.
- Modelar massas em formas específicas e preparar recheios e coberturas.
- Monitorar o processo de fermentação e ajustar conforme necessário.
- Operar e manter fornos e outros equipamentos de panificação.
- Assegurar que os produtos sejam assados na temperatura e tempo corretos.
- Decorar produtos de padaria, como bolos e tortas, conforme necessário.
- Manter a limpeza e organização da área de trabalho e dos equipamentos.
- Seguir normas de segurança alimentar e higiene.
- Colaborar com a equipe para desenvolver novas receitas e produtos.
- Atender a pedidos especiais de clientes e adaptar receitas conforme necessário.
- Gerenciar o estoque de ingredientes e fazer pedidos quando necessário.
**Requisitos**:
**Requisitos**:
- Ensino Médio Completo
- Conhecimento em técnicas de panificação e confeitaria
- Habilidade para operar equipamentos de panificação
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados
- Capacidade de seguir receitas e instruções de forma precisa
- Boa comunicação e trabalho em equipe
- Compromisso com a higiene e segurança alimentar
**Diferenciais**:
- Curso técnico em Panificação ou Confeitaria
- Experiência em padarias de grande porte
- Conhecimento em produção de pães artesanais
- Capacidade de desenvolver novas receitas e produtos
- Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Experiência com atendimento ao cliente
- Habilidade em decorar bolos e doces
**Benefícios**:
Auxílio farmácia, Benefícios internos, Refeição no local, Seguro de Vida