Profissional responsável por apoiar e executar as rotinas de Qualidade e Segurança de Alimentos em planta frigorífica, garantindo o atendimento às normas regulatórias e aos programas de autocontrole, bem como a implantação e manutenção de certificações (SISBI/SISP/SIF). Atuará de forma integrada com Produção, Manutenção, P&D e Responsável Técnico, contribuindo para a melhoria contínua dos processos, desenvolvimento de produtos e gestão da equipe de qualidade. Colaborar na implantação e manutenção da certificação do selo SISBI na planta frigorífica. Verificar, inspecionar e acompanhar documentos e rotinas relacionadas às Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e demais Programas de Autocontrole exigidos pelo SISP/SISBI. Gerenciar e garantir a execução dos programas de autocontrole. Preencher checklists e registros diários de controle de qualidade, reportando desvios ao Responsável Técnico. Acompanhar e verificar atividades relacionadas ao controle de qualidade de produtos e processos produtivos. Inspecionar o processo produtivo com foco em Segurança de Alimentos. Abrir e gerenciar RNCs (não conformidades) internas, de clientes e de fornecedores. Realizar auditorias internas e de fornecedores. Atuar na gestão, homologação e qualificação de fornecedores. Apoiar o gerenciamento e a manutenção de certificados SISP/SIF/SISBI. Fornecer suporte ao desenvolvimento de novos produtos (ficha técnica, rotulagem, shelf life, etc.). Promover treinamentos e reciclagens sobre segurança de alimentos, qualidade e processos. Montar, orientar e apoiar a equipe de Qualidade. Realizar integração de novos colaboradores. Apoiar demandas do Responsável Técnico. Acompanhar temas de Segurança do Trabalho, incluindo controle e fornecimento de EPIs. Criar e gerir plano de manutenção preventiva, garantindo o bom funcionamento dos equipamentos. Realizar cotações e compras de insumos relacionados ao departamento (análises laboratoriais, EPIs, serviços, etc.). Atuar nas rotinas do Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ). Experiência em Qualidade no segmento de alimentos.
Formação técnica em Alimentos e/ou ensino superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Medicina Veterinária, Nutrição ou áreas correlatas.
Conhecimento em rotulagem de alimentos.
Vivência com BPF, APPCC e Programas de Autocontrole.
Experiência em ambiente industrial de alimentos (desejável indústria cárnea/frigorífica).
Pacote Office intermediário.
Desejável conhecimento em SAP Business One.
Facilidade para atuar em ambiente multidisciplinar e com interface entre áreas