Descrição da Vaga: Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Responsabilidades:Desenvolver novas receitas e produtos de panificação.Realizar pesquisas de mercado para identificar tendências e necessidades dos consumidores.Avaliar a qualidade dos ingredientes e fornecedores.Colaborar com a equipe de produção para garantir a viabilidade das novas receitas.Realizar testes e ajustes nas formulações de produtos.Documentar todo o processo de desenvolvimento de produtos.Manter-se atualizado sobre inovações e tecnologias na área de panificação.Requisitos:Formação em Gastronomia, Engenharia de Alimentos, Nutrição ou áreas relacionadas.Experiência prévia em pesquisa e desenvolvimento de produtos de panificação.Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação.Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação.Capacidade de inovação e criatividade.Domínio de técnicas de panificação e conhecimento de ingredientes.Jornada:Segunda à sexta-feira em horário comercial.