Abrange a execução de trabalhos em alvenaria e concreto, utilizando ferramentas e instrumentos para construir, reformar e reparar edificações. As principais responsabilidades incluem interpretar projetos e especificações técnicas, preparar argamassas e misturas, assentar tijolos e outros materiais, erguer paredes e levantar estruturas, além de realizar acabamentos como reboco e revestimento. O pedreiro também é responsável pela manutenção de equipamentos e ferramentas, pela segurança no local de trabalho e pela qualidade do serviço executado.
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