**Principais Responsabilidades**:
- Acompanhar todas as etapas do processo de vinificação (fermentação, clarificação, estabilização e envelhecimento).
- Avaliar a qualidade das uvas e definir o momento ideal de colheita.
- Realizar análises físico-químicas e sensoriais dos vinhos em produção e prontos.
- Garantir a conformidade com padrões de qualidade e normas sanitárias.
- Trabalhar em parceria com a equipe agrícola na gestão do vinhedo.
- Representar técnicamente a vinícola em eventos, degustações e apresentações para clientes.
**Requisitos**:
- Formação superior completa em Enologia ou áreas correlatas (Agronomia com especialização em Enologia, por exemplo).
- Experiência prévia em vinícolas ou produção de bebidas fermentadas.
- Domínio de ferramentas de controle de qualidade e rastreabilidade.
**Desejável**: Inglês ou outro idioma (dependendo do perfil comercial da vinícola).
**Escolaridade Mínima**: Curso Técnico