Cargo: Gerente de Loja Contrato: Efetivo Manaus/AM Formação: Formação Superior Completo. Diferencial: Vivência em ramo de comércio e restaurante. Missão do Cargo: Garantir a operação eficiente e lucrativa do restaurante, liderando a equipe para oferecer um atendimento de excelência, qualidade nos serviços e produtos, controle dos custos e cumprimento das normas sanitárias e de segurança. Principais Atribuições do Cargo: Gerenciar todos os processos operacionais do restaurante, assegurando o funcionamento integrado da cozinha, salão e bar. Liderar, motivar e desenvolver a equipe de garçons, cozinheiros, auxiliares e demais funcionários, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados. Garantir a excelência no atendimento ao cliente, zelando pela qualidade do serviço e pela satisfação dos clientes. Controlar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária. Gerenciar o controle de estoque, pedidos de insumos, perecíveis e bebidas, evitando desperdícios e garantindo a reposição adequada. Controlar e analisar indicadores operacionais e financeiros, como faturamento, ticket médio, custos de mercadorias vendidas (CMV), margem de lucro e desperdício. Planejar e acompanhar a escala de trabalho da equipe, garantindo cobertura adequada em todos os horários. Conduzir reuniões periódicas com a equipe, treinamentos e feedbacks, promovendo desenvolvimento e engajamento.· Resolver reclamações e situações adversas com clientes e colaboradores, mantendo a harmonia e a reputação do restaurante. Zelar pela manutenção e conservação das instalações, equipamentos e utensílios do restaurante. Assegurar o cumprimento das políticas internas da empresa e legislações vigentes relacionadas ao setor alimentício. Elaborar relatórios gerenciais. Disponibilidade de horário total. Local de trabalho: Manaus, AM Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos