Faz atendimento ao cliente e fornece orientação sobre carnes, adquirindo habilidade no preparo. Ajuda o açougueiro no corte de carne, separação e desossa. Ajuda na limpeza e organização do setor. Atividade - Realizar o atendimento de clientes, efetuando vendas - Limpeza do setor (balcões, câmaras, anti câmaras) - Conferir validade dos produtos dispostos nos balcões de congelados e resfriados - Realizar o abastecimento de produtos nos balcões de congelados e resfriados - Ajudar o açougueiro no preparo de cortes especiais - Realizar a organização das câmaras frias, utilizando o sistema PEPS - Prestar assistência no armazenamento das carnes nas câmaras frias e congelada.