Preparar, manipular e expor carnes e pescados com qualidade, segurança e higiene, garantindo a satisfação do cliente por meio de um atendimento cordial e cortes adequados às suas necessidades, contribuindo para os resultados do setor. Prestar atendimento ao cliente, auxiliando na escolha dos produtos; Realizar cortes, desossa e separação de carnes bovina, suína, aves e peixes; Fornece informações sobre tipos de cortes e sugestões de preparo; Efetuar a separação dos diferentes tipos de carnes a serem comercializados; Conhecimento em cortes de carnes e peixes; Filetar, limpar e preparar peixes para venda; Moer carnes, embalar e etiquetar produtos; Preparar cortes especiais e fracionamento de peças; Realizar as produções dos pescados, filé, peixe sem espinhas; Executar serviços na máquina de serra fita; Conhecer e seguir as normas de higiene e segurança referentes à manipulação adequada dos produtos; Manter a limpeza e higienização, a desinfecção, a organização dos balcões e do setor; Buscar melhoria no processo de produtividade e minimização de perdas e quebras; Controlar validade e conservação dos alimentos; Realizar contagens diárias; Sinalizar necessidade de reposição e desperdícios; Verificar a qualidade dos produtos recebidos e armazenados; Atentar para a qualidade dos produtos, bem como, ao processo de recebimento das mercadorias; Interagir com o gerente da loja e central de compras; Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene; Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento; Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho; Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho.