**Cargo:** Técnico de Nutrição
Descrição do Cargo
O técnico de nutrição é responsável por promover a segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos os alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.
Ele acompanha os funcionários na manipulação dos alimentos, garantindo e orientando que estejam dentro dos padrões estabelecidos pela vigilância sanitária e normas internas da empresa. Além disso, ele verifica as refeições, verificando exposição e temperatura dos alimentos servidos, bem como a higienização ambiente/equipamentos/utensílios e organização dos setores.
O técnico de nutrição também é responsável por verificar a solução clorada nas estações, a validade dos produtos e atender aos hóspedes, anotar solicitações e tirar dúvidas sobre questões alimentares. Ele faz auditorias nos setores de produção de alimentos e gerar relatórios propondo melhorias.
Habilidades e Qualificações Requeridas
Para exercer esse cargo, é necessário ter conhecimento em segurança alimentar, manipulação de alimentos e higiene. Além disso, é fundamental ter habilidades de comunicação eficaz e capacidade de trabalhar em equipe.
Ao candidato devem ser oferecidos benefícios como formação contínua e oportunidades de crescimento profissional.
Outras Informações
É importante ressaltar que o técnico de nutrição deve estar ciente das normas e regulamentações relacionadas à segurança alimentar e estar apto a executar suas funções de forma eficiente e segura.