Vaga: Engenheira de Alimentos – Responsável Técnica (RT)Segmento: Restaurante e Sacolão (Varejo Alimentício)Local: Belo Horizonte / Minas GeraisEstamos em busca de uma Engenheira de Alimentos para atuar como Responsável Técnica, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos em nossas operações. Procuramos uma profissional atenta às normas sanitárias, com perfil de liderança e foco em excelência nos processos.Principais ResponsabilidadesAtuar como Responsável Técnica perante a Vigilância Sanitária e órgãos fiscalizadoresGarantir o cumprimento da legislação sanitária e das normas de segurança dos alimentosElaborar, implantar e manter atualizados o Manual de Boas Práticas e os POPsSupervisionar os processos de recebimento, armazenamento, manipulação, preparo e exposição de alimentosMonitorar controles de temperatura, validade e condições higiênico-sanitáriasRealizar treinamentos periódicos com a equipe sobre boas práticas de manipulaçãoAtuar na prevenção de contaminações e no controle de qualidadeAvaliar fornecedores e matérias-primasAcompanhar auditorias e fiscalizações sanitáriasManter registros e documentações obrigatórias atualizadasContribuir para a padronização de processos e redução de perdas e desperdíciosRequisitosEnsino superior completo em Engenharia de AlimentosRegistro ativo no CREAConhecimento em legislação sanitária e segurança dos alimentosExperiência em restaurante, UAN, varejo alimentício ou área de alimentosDiferenciaisExperiência prévia como Responsável TécnicaVivência com implantação de Boas Práticas e auditorias sanitáriasFormação ou graduação em NutriçãoPerfil proativo, organizado e com boa comunicação para treinamentosTipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJPagamento: a partir de R$5.000,00 por mêsPergunta(s) de seleção:Tem fácil acesso a região de Venda Nova?Local do trabalho: Presencial