Perfil do Nutricionista
Nossa empresa está em busca de um profissional competente para liderar e gerenciar nossas operações em cozinha industrial.
O nutricionista será responsável por garantir o cumprimento dos contratos e a satisfação do cliente, além de otimizar a qualidade dos serviços prestados.
* Responsabilidade pelo cumprimento dos contratos e fidelização do cliente.
* Análise e monitoramento da qualidade alimentar e atendimento ao cliente, implementando ações de melhoria quando necessário.
* Planejamento e solicitação de compras de produtos e serviços conforme o cardápio e volume de refeições.
* Garantia da qualidade dos gêneros alimentícios recebidos e asseguramento que estejam em condições adequadas para uso.
* Monitoramento das atividades do estoque e organização para manter a integridade dos materiais estocados.
* Elaboração e acompanhamento do fluxo de produção em todas as etapas.
* Orientação na higienização do local de trabalho, utensílios e equipamentos.
* Acompanhamento do preparo e distribuição das refeições e controle dos indicadores de sobra limpa e resto ingesta.
* Coordenação e orientação da equipe, esclarecendo dúvidas e promovendo treinamentos.
* Informação à supervisão sobre os dados de controle da unidade.
* Conferência diária da folha de ponto da equipe e registro de faltas, atrasos e atestados médicos.
Habilidades e Qualificações Requeridas
* Experiência em operação de cozinhas industriais com pequeno e médio volume de refeições.
* CRN ativo.
* Experiência em gestão de pessoas e conhecimento em segurança do trabalho.
* Familiaridade com rotinas de departamento pessoal e habilidades em treinamento de boas práticas.
* Conhecimento em sistema Tecfood é desejável.
Benefícios
Sem benefícios especificados.