Responsabilidades: Preparar e manusear massas frescas, incluindo massas de macarrão e outros produtos de massa. Seguir receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo nosso restaurante. Garantir a consistência e a qualidade das massas produzidas. Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço. Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário. Participar no desenvolvimento de novas receitas e produtos de massa. Treinar e orientar novos colaboradores na preparação de massas. Requisitos: Experiência comprovada como Masseiro Profissional em restaurantes ou padarias. Conhecimento profundo de técnicas de preparação de massas frescas. Habilidade para trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado. Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade. Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Benefícios: Remuneração R$ 4.000,00 a R$ 4.400,00Escala 6x1 ( Folga fixa na semana + 1 Domingo no mês ) Benefícios: - VT- Alimentação no local- seguro de vida- Bolsa faculdade 100%- Curso Sólides 100% - Carteira SESC pleno- Clube de vantagens - Aux psicologo- Aux curso de Italino - Gympass Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos Verificar planejamento da produção Separar matéria-prima Controlar a validade de ingredientes Pesar ingredientes Alimentar máquinas com ingredientes Bater massas Dar o ponto em massas Levar massas para o cilindro. Transportar massas para mesa de corte Pesar massa, dividir a massa, Modelar e rechear a massa, Cozer ou fornear a massa. No caso de macarrão, Prensar massa de macarrão, cortar a massa do macarrão, Pré-secar o macarrão, Mandar para estufa Embalar produtos. Guardar produtos não utilizados Desligar equipamentos Supervisionar a higienização de equipamentos e utensílios Fechar instalações e dependências Verificar condições de alimentos para reaproveitamento Controlar temperatura de alimentos Etiquetar alimentos Acondicionar alimentos para congelamento Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene Controlar armazenamento de alimentos