Encarregado de Açougue
Cargo responsável por liderar a equipe de açougueiros, garantindo a excelência no atendimento e a qualidade impecável dos nossos cortes.
Suas responsabilidades incluem liderança inspiradora, garantia da qualidade e apresentação, atendimento ao cliente e gestão eficiente do setor.
* Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
* Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.
* Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.
* Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.
Habilidades:
* Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).
* Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
* Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.
* Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.).
* Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).
Perfis DISC:
* O perfil ideal para este cargo é aquele que combine liderança firme, capacidade de motivar equipes, paixão por servir e organização. Além disso, é fundamental ter habilidades para resolver problemas e trabalhar em equipe.